Sorties algues et repas: 2018 un bon cru!

2018 un bon cru!

Les deux sorties « A la découverte des algues alimentaires sur l’estran » ont réuni une vingtaine de personnes à chaque fois sous le soleil qui a rapidement fait oublier les températures basses des débuts de matinée. Bien qu’un peu tôt dans la saison, nous ne sommes pas remontés bredouilles !

Jean-Jacques, secondé par Marc, nous a fait partager ses compétences scientifiques et nutritionnelles tout au long de ces moments de découverte. Un grand merci à lui !

La variété d’algues était au rendez-vous pour nous permettre de composer un repasdécouverte au parfum iodé : tartare, poisson aux algues, beurre blanc au poivre d’algue et panna cotta au coulis de framboise et à la violette. Et pour terminer cette soirée dignement, Fanny nous a offert le champagne pour son anniversaire ! Et encore, merci à toi Fanny !

Les photos de Yann, Christiane et Patricia sont ICI